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不识字的茶水姐缘何获颁香港金像奖?

2018/04/17 12:39:13 来源:北京青年报  作者:肖扬
   
近日举行的第37届香港金像奖颁奖典礼诞生了最有人情味的一个奖项——成龙大哥为专职负责剧组茶水盒饭工作的杨容莲颁出了专业精神奖。

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  近日举行的第37届香港金像奖颁奖典礼诞生了最有人情味的一个奖项——成龙大哥为专职负责剧组茶水盒饭工作的杨容莲颁出了专业精神奖。在她领奖时,全场起立鼓掌,这是终身成就奖楚原导演才有的待遇;她发言时,成龙亲自为她扶话筒。


  工作就是递水、派饭、递面巾因为专职为剧组提供茶水盒饭工作,杨容莲也被称为“茶水姐”,业内则惯称她为莲姐。莲姐入行30多年,参与拍摄了上百部电影,可以说见证了香港电影的历史。上世纪80年代她刚入行时香港影坛适逢黄金时期,年产300部电影,而现在只有40部左右。


  在整个电影摄制工作中,“茶水”的职位是最“低微”的一个,其工作内容是在每日摄制时照顾整个拍摄团队,为上至监制 、策划、导演、摄影师、演员,下至各个单位的工作人员斟茶递水、派饭(膳食购买则是由剧组的剧务负责)、递面巾抹汗等。


  莲姐的日常工作场景是什么样呢?假如一位演员拍完一条重要戏份后,副导演会用对讲机招呼茶水进场。这时,就会看到莲姐提着一个篮子疾步走进来,篮子里面装着很多杯子和半湿润的面巾。她熟练地把饮料和面巾递给演员及工作人员。大家休憩一下后继续拍摄,她又迅速地把水杯和用完的杂物收拾利落,退回到自己的位置,洗刷饮料杯,重新补充茶水,润好面巾。每个步骤兢兢业业,却又悄无声息。


  不识字,真名本也鲜为人知莲姐原名杨容莲,外称Paul莲,这个名字是在拍梁朝伟、吴倩莲主演的《哥哥的情人》时一位制片给她取的,此后便叫开了,其真名字反而鲜为人知。成龙就说,他是这次颁奖才知道其全名。问她为什么要来剧组做“茶水”工作?莲姐说,因为家人都已不需要她照顾,自己在家觉得闷。未入电影行前她做过小贩,后经朋友介绍入电影行做服装管理。从接触第二部电影开始,她转做“茶水”工作,“因为我不识字,记性不好,做服装管理比较麻烦和辛苦,‘茶水’便较简单。虽然不同的片子有不同类型的演员及工作人员,但一次生、两次熟,合作得多,很快便摸熟他们各人的脾性,比其他工作容易掌握和处理。”


  为别人端茶送水,莲姐说开始时也有些不习惯,觉得是服侍别人,但习惯后觉得与做服务员一样,没有分别,“其实做这行,最要紧的就是抛掉包袱,不怕丑,肯勤力。虽然‘茶水’地位很低微,但我从中找到满足感:一是收入挺好;二是当自己参与的电影叫好叫座时,我便非常开心。”


  说起自己拍得最辛苦的一部戏,莲姐说是梅艳芳和刘德华的一部戏——拍了七天七夜,“当时好困啊,总是想什么时候可以回家呢,可不可以给张床啊。而度过那段时间的方法,就是不停地做事……”


  曾经有个故事,说某导演因为预算问题而删掉了“茶水”。但在摄制期间,这位导演总是觉得怅然若失,后来找出原因——是因为没有“茶水”按时侍候。此后,这位导演便感慨说日后开工不能没有“茶水”。一位资深制片也说:“大热天时拍摄外景,‘茶水’适时递上一杯冰水和一块冰凉面巾,其受用真是不作他想,所以我认为‘茶水’毫不低微。相反,其位置之重要是和每一个工作人员一样的。”


  “她的名字已成为‘茶水’的代名词”


  入行30多年,莲姐可以说看着不少天王巨星出道、成名。不少香港巨星见到莲姐时,都对她敬重有加。在金像奖颁奖现场播放的莲姐介绍视频中,众多演员出镜大赞Pauline已成为“茶水”的代名词。视频中还有Pauline和演员们的珍贵合影:周润发、巩俐、萧芳芳、张国荣、梁朝伟、古天乐、刘青云 、吴君如、舒淇、袁咏仪……成龙大哥此次专程飞回香港为莲姐颁奖。他说:“有些人在拍摄的时候可能没发觉她的存在,但她不在片场的时候你会叫救命。我听到pauline拿奖的时候就义不容辞地飞回来,顺便给她卖个广告,大家都知道pauline的XO酱是很好吃的。” 吴镇宇说:“我以为所有‘茶水’都叫Pauline,她的名字已成为‘茶水’的代名词,这就是无名英雄。”张继聪说莲姐很重要,“夏天有冻咖啡饮,冬天有温暖人心的热咖啡。” 阿Sa说如果没有莲姐在场, 大家都会口渴到开不了工。


  在颁奖典礼上,莲姐非常朴素地说:“多谢大家,我拿这个奖很开心。我想多谢大会给我这个奖。多谢家里人。多谢导演、制片、演员、剧务、场务等所有工作人员的包容。最后多谢一个人——萍姐(音),是唐萍带我入行的。她告诉我,出来做事是要交心的,你对别人好,别人也会对你好。”


  至于未来,莲姐说,会一直做下去,直至“做不来”,没人请为止。不识字的莲姐,用自己的专业态度,印证了自己曾说过的一句话:“你对别人好,别人也会对你好,世上没有卑微的工作,只有卑微的心。”


  (编辑:夏木)


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